Individuelle und globale Ernährungssituation - gibt es (noch) eine Lösung?: gemeinsames Symposium der Deutschen Akademie der Naturforscher Leopoldina und der Österreichischen Akademie der Wissenschaften (ÖAW), vom 30. bis 31. Oktober 2008 in Wien / Hrsg. von G.Brem. - Halle (Saale): Dt. Akad. der Naturforscher Leopoldina; Stuttgart: Wiss. Verl.-Ges., 2010. - 151 S.: Ill., graph. Darst., 21 Tabellen. - (Nova Acta Leopoldina. Neue Folge / Deutsche Akademie der Naturforscher Leopoldina (Halle); Bd.108, N 374). - ISBN 978-3-8047-2800-4; ISSN 0369-5034  Место хранения:   01 | ГПНТБ СО РАН | Новосибирск

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Fircks Wolf-Dietrich von: Begrüßung ............................. 7 Denk Helmut: Grußworte .......................................... 9 Herzog Ulrich: Grußwort ........................................ 11 Brem Gottfried: Einleitung ..................................... 13 Individuelle Ernährungssituation Eder Klaus, und Ringseis Robert: Hunger und seine Folgen ....... 23 Hauner Hans: Überernährung und ihre Folgen ..................... 37 Daniel Hannelore: Das Wechselspiel des Genoms mit der Ernährungsumwelt ............................................ 47 Nahrungsmittelproduktion Qaim Matin, und Fischer Elisabeth: Das Welternährungsproblem: Ursachen und neue Herausforderungen ........................................... 51 Wenzel Gerhard: Wissensbasiert zu optimaler qualitativer und quantitativer Anpassung der Grundnahrungsmittelproduktion ... 69 Nahrungsmittelströme Gruissem Wilhelm, und Bättig-Frey Petra: Magere Zeiten - Die Herausforderungen der modernen Landwirtschaft ........... 89 Krawinkel Michael-Bernhardt: Mangel- und Fehlernährung ........ 111 Brenig Bertram: Nahrungsmittel tierischen Ursprungs - Bedarfsgerechtes "Design" durch optimale Nutzung des genetischen Potentials landwirtschaftlicher Nutz tiere ..... 119 Risiken Kiefer Ingrid, und Meidlinger Bettina: Möglichkeiten und Grenzen der Ernährungs prävention ...................... 137 Poster Matiuti Marcel: Die autochthonen Tierrassen Transsilvaniens (Siebenbürgen) und die globale Erwärmung ................... 147 Herzog Ulrich: Schlusswort .................................... 149